KOREAN FOOD: RESIPI BIBIMBAP

Assalammualaikum,

Seperti yang telah saya janjikan di fb page saya, Adhlia's Perfume Paradise beberapa hari lepas, jadi hari ini saya nk ajar pulak pembaca-pembaca semua buat bibimbap..

Peminat-peminat Korea mesti tahu lah ape benda bibimbap ni, bibimbap ni sejenis nasi campur ..Rasa dye pon boleh tahan la..

So saya malas nk cakap banyak lagi, mari kita mulakan!!

Untuk memasak bibimbap ni, kita perlukan:

1. Nasi yang telah dimasak. 

2. Sayur-sayuran (tauge, spinach, lobak merah, zucchini, kosari, cendawan shitake)

3. Daging 

4. Telur mata

5. Pes cili/ sambal cili

6. minyak bijan

7.garam

8.bawang putih

* Jenis sayuran tu bukan wajib seperti dalam resipi ni. Boleh dipelbagaikan ikut kegemaran masing-masing. Boleh guna bendi, lada benggala, salmon, cendawan tiram, bayam dll..

* kalau x ade zucchini, boleh digantikan dengan terung, timun atau labu..tapi say prefer terung bulat..kosari kalau x de pon x pe..

Nasi

bahan: 

Beras (Kalau nak feel nasi sebenar, guna beras short grain/ calrose rice/ beras sushi)

Air 

Cara:

Masak nasi guna rice cooker aje. sukatan air ikut cara kita masak nasi biasa.

......................................................................................................................................

Tauge 

bahan:

2 genggam (longgar) tauge

1 cawan air

1 tsp garam

1 ulas bawang putih - dicincang

sedikit minyak bijan

Cara :

Bilas tauge 3 kali.

Masukkan tauge ke dalam periuk bersama air & garam. Rebus dalam 20 minit.

Toskan.

Gaul dengan bawang putih, minyak bijan & secubit garam

Susun di atas platter.

......................................................................................................................................

Spinach

bahan:

1 pek spinach

secubit garam

1 tsp kicap cair

1 ulas bawang putih - dicincang

sedikit minyak bijan

Cara :

Masukkan spinach ke dalam periuk dengan air mendidih. Kacau 1 minit.

Bilaskan dalam air sejuk/air paip beberapa kali dan perah perlahan.

gaul bersama garam, kicap cair, bawang putih dan minyak bijan.

Susun di atas platter.

......................................................................................................................................

Zucchini

Bahan:

1-2 batang zucchini - dipotong mancis /guna penyagat je

secubit garam

Cara:

Gaul zucchini dengan secubit garam. Biar beberapa minit.

Saute zucchini dalam non-stick pan dengan api kuat sehingga agak layu.

susun di atas platter.

......................................................................................................................................

Kosari / fernbrake

bahan :

2-3 cawan kosari - dipotong 5-7cm panjang

1 tsp minyak masak

1/2 tbsp gula

1 tbs kicap cair

sedikit minyak bijan

Cara:

Panaskan minyak masak dlm non-stick pan. Saute kosari sekejap.

Masukkan kicap cair & gula. kacau 1-2 minit.

Tambahkan minyak bijan, gaul dan susun dalam platter.

*Kosari ni ada dijual di kedai grocery korea dalam bentuk kering dan telah siap direndam. 

Kalau beli jenis kering, perlu rebus dulu dalam air mendidih selama 30 minit dan kemudian 

biar terendam selam 6-8jam. (1 cawan kosari kering = 20 cawan air)

......................................................................................................................................

Cendawan Shitake

Bahan :

5-7 biji cendawan shitake segar/ kering - dihiris nipis

1 tsp minyak masak

2 tsp kicap cair

1-2 tsp gula

sedikit minyak bijan

Cara:

Saute cendawan bersama minyak masak (dlm non-stick pan)

Masukkan kicap cair, gula & kacau selama 2 minit.

Tambahkan minyak bijan dan kacau sekejap.

Susun dalam platter.

......................................................................................................................................

Daging cincang/kisar

Bahan:

200g daging cincang/kisar - saya guna daging kisar Ramly tu je, sekeping ngam2 200g.

sedikit minyak masak

4 ulas bawang putih - dicincang

1 tbsp kicap cair

1/2 tbsp gula

sedikit serbuk lada hitam

sedikit minyak bijan

Cara:

saute daging bersama minyak masak.

masukkan bawang putih, kicap cair, gula, serbuk lada hitam & minyak bijan.

Kacau hingga masak.

Susun dalam platter.

......................................................................................................................................

Lobak merah

Bahan:

1 batang lobak merah (saiz kecil) - dipotong mancis/ guna penyagat je

Cara:

Saute lobak merah dalam non-stick pan selama lebih kurang 30 saat.

Susun dalam platter.

......................................................................................................................................

Telur Mata Kerbau

yang ni tau buat kot..huhu

Cara menghidang :

1.                     Letak nasi dalam mangkuk yang besar.

2.                     Ambil sikit2 semua sayur-sayuran & daging tadi dan susun di sekeliling mangkuk         (atas nasi)

3.                     Letak telur mata kat tengah-tengah

4.                     Hidang bersama minyak bijan & pes/sambal cili

yang ini bibimbap yang saya buat..letak dlm bekas kecik,
x de tauge and kosari and zucchini digantikan dengan terung

Sekiranya tak minat nak makan dengan pes/sambal cili, boleh cuba sos ni..

......................................................................................................................................

Sos Yangnyeomjang :

Bahan:

4 batang daun bawang - dihiris nipis

1/2 cawan kicap cair

1 tbsp bijan

2 tsp gula

1 tbsp minyak bijan

Cara:

Kacau semua bahan dalam mangkuk dan hidang.

*hati-hati, gula jangan banyak sangat, haritu saya terletak banyak gula, jdi manis and x kene dengan tekak saya..huhu

......................................................................................................................................

Ok kalau nak dapatkan resipi asal boleh la refer kat SINI..

Selamat mencuba, kalau jadi tag la nama fb page kami di gambar anda..saya nk tgk..huhu

sampai sini sahaja ok..Terima Kasih sebab sudi baca ..Share2 la ilmu ni kat kawan-kawan ye..

Jangan lupa like, share and klik nuffnang saya..huhu :D

CARA BUAT BROOCH BUNGA

Assalammualaikum readers semua,

Sekarang ni saya tengah cuti, baru je tamat Matrikulasi, result pon x la gempak mana..tapi Alhamdulillah jugak la..So masa tengah cuti2 ni, saya buat bisnes sikit, saya buat tudung bawal tribal saya sendri dan jual online di page fb saya : Adhlia's Perfume Paradise. Jemput like ye..

And baki tudung-tudung tu banyak sagt, saya syang nak buang, so saya decide nak blaja buat bunga ni, senang rupanya..

 Jadi, Alhamdulillah, sy diberi kesempatan oleh Allah tuk share sikit ilmu yg saya ade ttg cara2 nak buat bunga-bunga comel untuk dijadikan brooch yg cantik lagi meletop..so tanpa membuang masa lagi, mari kita mulakan!

Bahan-bahan yang diperlukan ialah

• kain perca,kain yg sesuai
• benang
• gunting
• butang
• pen
• benda bulat(ex:penutup dadih/penutup kapur kasut)

Cara-Caranya ialah:

1. Lukiskan bulatan pada bahagian belakang fabric anda seperti ini: 

(p/s:semakin besar bulatan anda semakin besar la bunga anda nanti)

2. Guntingkan dengan cermat, tapi jangan gunting pada garisan tu, gunting diluar garisan, bagi ada ruang sikit untuk menjahit nanti, contohnya macam ni:

3.Selepas itu,lipat bulatan kepada dua bahagian dan mula jahit jelujur di bahagian tepi kemas-kemas,macam ni:

4.Selepas itu, tarik benang tu perlahan-lahan supaya kain jadi kedut macam ni:

5.Buat benda yang sama untuk 5 helai lagi bulatan dan cantumkan..anda boleh pilih sama ada nak guna tali benang yang sama, macam saya ni atau anda nak jahit dulu kelopak bunga tu satu-satu dan cantum kemudian pon boleh..ikut mana yang memudahkan anda :)

6.Selepas sudah siap cantumkan, anda boleh la mula temukan dari hujung ke hujung tuk menampakkan bentuk bunga yg comel tu..macam yg di bawah ni :

7.Perkemaskan bunga anda, cantik-cantikkan dia, selepas itu, anda boleh la menjahit butang yg cantik di tengah-tengah atau kalau nak lebih mudah, guna sahaja hot gun, tempek kat situ..

8.Dan TADAAA!!!, sudah pon siap bunga comel anda..bunga sy tu x ada la cantik sangat sebab saya pon baru je belajar kat google jugak..huhu di bawah ni adalah sebahagian bunga yang saya dah buat masa lapang, time tgk tv, nanti kalau saya ada masa saya akan ajar cara buat bunga matahari pula ya..

SELAMAT MENCUBA :)

Jangan lupa like page saya, share blog saya ni and klik nuffnang and kalau nak follow silakan..Ilmu bermanfaat rugi x share..semoga kita sama-sama dapat Pahala dr Allah :)